慈濟全球資訊網

07月14日
    RSS聯絡捐款徵信服務成果暨收支報告
  • 搜尋
  • 【影音故事館】 Close
    一般搜尋

    進階搜尋
    Web
    站內搜尋
    全球社區網
    大愛新聞
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
首頁 慈濟志業 醫療志業 醫療志業記實 烹飪驗收 醫生娘大秀廚藝

烹飪驗收 醫生娘大秀廚藝

E-mail 列印
Next
一改「醫師娘」嬌貴的刻板印象,十多位大林慈濟醫院的醫生太太們共組「醫生娘加油站」。兩個月來跟著大廚學習素食料理,在昨天(6/28)進行結業成果驗收。大家各顯神通準備的佳餚,不但被醫院同仁一掃而空,更驚訝原來素食也能有這麼好的風味。


高水準素菜變化多

健康又能兼顧環保,素食料理逐漸形成風氣。大林慈濟醫院為了推廣素食,先前特別邀請嘉義市知名餐廳的主廚開班教授素食料理,當初報名課程的二十多位醫生太太,今天將主廚教的料理完整重現,有些甚至還加以應用改造,像是主廚教授的XO醬麵線卷就改成XO醬炒時蔬,一樣風味十足。

大林慈濟醫院院長簡守信在開場致詞時打趣地說:「剛進來的時候,還以為是哪邊的大廚煮的菜,根本不像是醫生太太的水準,希望以後在家裡也能有相同的待遇,讓我們也能一飽口福。」

醫護同嚐美味蔬食

大家從早上八點就開始張羅菜色,每個人負責一道菜,有些人則組成一個小隊,大家在廚房妳一言我一語,邊看之前上課的筆記。隨著中午將近,一道道美味素菜熱騰騰的端上桌,不但有焗烤木瓜、XO醬炒時蔬、螞蟻上樹、鮮筍炒荔枝等數十道料理,一字排開讓同仁們享用。

平常習慣了做家庭份量的醫生娘,面臨要準備近百人份量的菜色,著實傷透腦筋。中醫科林正德醫師的太太侯雲雀說:「我們從上禮拜就開始挑食材,開始試做,對於今天的成果給自己八十分。」她不好意思地說,自己把糖心蛋悶過頭了,本來的半熟蛋就變成全熟了,還好不至於影響風味。

大林慈濟醫院家醫科主任林名男也到場大啖美食,覺得今天的午餐真是好吃又健康,力行減重的他,平時偶爾也會吃素,但對於素菜能夠做的這麼美味,他深感訝異。

一場午餐約會,同時也讓不同單位的同仁一起聚餐聊天,暫時忘記工作的忙碌,同仁們紛紛表示,今日的午餐約會,既舒壓又健康。

(文:楊舜斌 大林慈濟醫院報導 2011/06/28)
 

花蓮地震・即刻關懷


花蓮2月6日深夜發生芮氏規模6.0地震,市區數棟大樓受損傾塌,慈濟基金會第一時間啟動救災機制,在靜思精舍成立防災協調中心,志工與慈濟志業體同仁全方面投入,關懷受災鄉親。






推薦閱覽

 

韓鴻志研藥 獲美NAI院士

【醫療志業新聞稿】花蓮慈濟醫院病理科醫師、慈濟創新研發中心副研發長韓鴻志教授,獲表揚為2018美國國家發明家學會(National Academy of Inventors,NAI)新科院士。韓鴻志教授自2003...

 

LINE上找小慈 醫療掌中通

【醫療志業新聞稿】Line已成為現代人不可或缺的通訊軟體,大林慈濟醫院智慧醫療團隊將科技與醫療完美結合,獨創「大林慈濟,您的健康醫LINE」整合型智慧醫療服務,在4月22日正...

 

骨科衛教周 為鄉親護骨本

【醫療志業新聞稿】「健康的骨骼是良好生活品質的基礎!」2018年4月23日至27日,花蓮慈濟醫院舉辦保骨大作戰--骨質疏鬆健康衛教周活動,由家庭醫學部與骨科部共同呼籲民眾對...

 

運動醫學中心揭牌 強體育

【醫療志業新聞稿】「花蓮慈濟醫院運動醫學中心」2018年4月18日中午正式揭牌啟用。整合了花蓮慈院各醫療專科資源,並邀請梅約醫學中心生物力學大師——安介南博士擔任顧問,...

" 一個真正成功的人,必須人人都能容得下你,你也能容納每一個人。 "
證嚴法師靜思語

相關連結