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首頁 慈濟志業 醫療志業 醫療志業記實 大林中醫:飲食「天人合一」 養生不外求

大林中醫:飲食「天人合一」 養生不外求

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大家都知道預防勝於治療的重要,但到底該如何做呢?在中醫的觀點中這可並不難,因為透過飲食的調整,就能輕鬆獲得健康!大林慈濟醫院中醫科阮膺旭表示,中醫的養生著重在固本培元,透過自然飲食及運動來調理好整個身體,增強患者抵抗能力,除了達到「未生病、先預防」的功效,還能延年益壽。


三要:吃對東西、選對時間、用對方法

以中醫觀念,飲食方面建議採「自然飲食法」的天人合一,為依照四季氣候的變化來調節飲食,不同季節吃不同的東西。如春天天氣潮濕,建議吃菜粥;夏天天氣悶熱,可喝綠豆湯,吃西瓜解暑;秋天天氣乾燥,吃雪梨、蜂蜜、蓮子百合粥可滋潤;冬天天氣寒冷,吃生薑、糯米麥粥可抗寒。飲食以淡食為主,不吃太油膩、太味濃的食物。

「吃對東西、選對時間、用對方法」為飲食的三撇步,阮膺旭說,每個人絕對可以掌握自己的健康,答案就在你的筷子夾起了什麼,吃下了什麼,身體自然會反應出來。人類疾病死因排行前三名的癌症、心臟病、中風,都與精緻飲食、動物性脂肪有關,而人工畜牧所產製的肉類食品,多數含有高量的抗生素、生長激素等化學因子殘留,對健康也埋下隱形傷害。

阮膺旭指出,海鮮、肉類的消化代謝時間是蔬果類的一倍,過多攝取自然會加速耗損器官機能,給人體帶來負面影響。建議少吃蛋黃、燻肉、豬油、牛油、羊脂;多選擇穀類、水果、蔬菜、豆類等天然的食材。均衡的飲食加上運動,才能長壽而又健康。

(撰文者:江珮如 報導:大林慈濟醫院公共傳播室)
 

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