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周末食堂 泰式野米生菜包

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百頁豆腐稍加變化,再佐以素食泰式口味醬汁,就能製作出另一道不同的素食料理。

材料:炸百頁豆腐丁、熟野米1碗、美生菜葉2葉、三色甜椒丁半碗、堅果少許、素冬蔭醬1匙、糖、香菜少許

作法:
1、起油鍋放入甜椒丁和素冬蔭醬爆香,加入少許水、熟野米拌炒,並以糖調味。
2. 拌炒均勻後撒上堅果起鍋,盛入美生菜葉鋪底的碗中,撒上炸百頁豆腐丁和香菜即可。

(食譜提供:陳宥任 摘自:大愛電視《現代心素派》節目》
 

" 理直要氣和,得理要饒人。 "
證嚴法師靜思語